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Il progetto si propone di favorire,
attraverso un percorso integrato che comprende attività di
orientamento alla comunicazione, percorsi di studio sulla storia
dell’agricoltura e del territorio, sulla cultura, sulla produzione e
sul paesaggio agrario della provincia di Grosseto, di favorire una
formazione teorica e di laboratorio sulle nuove tecnologie ed il
rafforzamento della strumentazione necessaria per qualificare le
imprese del settore dell’ospitalità agrituristica, fornendo competenze
per poter ampliare le possibilità di reddito degli operatori.
Il progetto in particolare è indirizzato
agli operatori degli agriturismi ed ai giovani neo-inseriti/e o in
fase di inserimento nelle imprese familiari del settore agrituristico
e si propone di costruire la nuova e specifica professionalità di
manager - operatore culturale all’interno dell’impresa familiare,
un operatore capace di usare le nuove tecnologie in modo creativo per
promuovere la propria azienda e l’indotto ad essa connesso e al tempo
stesso in grado di caratterizzarla non solo come luogo di buona
ospitalità, ma anche come struttura collocata in un contesto prezioso
per la sua storia e per i suoi beni culturali e ambientali.
Il progetto
pertanto contribuisce a:
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creare un valore
aggiunto in ambito lavorativo
attraverso la possibilità di implementazione dell’attività legata al
turismo rurale con:
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la didattica in fattoria
●
la proposta di
percorsi gastronomici con i prodotti dell’Agriturismo
●
attività di
valorizzazione dei prodotti locali e tipici
●
attività di promozione delle tradizioni
locali
●
attività di
promozione della cucina tradizionale
●
presentazione di
percorsi tematici legati al luogo di appartenenza
●
agevolare
l’inserimento dei giovani e il ricambio generazionale all’interno
dell’impresa familiare;
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Permettere agli agricoltori di ottenere un riconoscimento formale per
lavorare nel settore
●
individuare
all’interno dell’impresa familiare un ruolo per i/le giovani non
subalterno, perché ben definito e professionalizzato;
●
fornire strumenti
per un moderno management della gestione aziendale, attraverso l’uso
delle nuove tecnologie per la promozione, la comunicazione,
l’informazione, la razionalizzazione e l’efficacia delle attività di
accoglienza;
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promuovere
in modo efficace e valorizzare i prodotti agricoli e artigianali
dell’area;
●
offrire ai turisti
una ospitalità più qualificata offrendo loro l’opportunità di essere
informati sui caratteri del paesaggio, della storia, della cultura e
dell’arte del territorio in cui è collocata l’azienda agrituristica;
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contribuire a
valorizzare il territorio, stimolando una forma di turismo
sostenibile;
●
promuovere il
turismo culturale.
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Offrire occasioni formative in ambito operativo finalizzate alla
gestione ed alla conduzione di fattorie didattiche di medie dimensioni
●
Progettare brevi percorsi didattici
●
Organizzare lezioni in fattoria, seminari, piccoli convegni
●
Progettare vari
percorsi di assaggio dei prodotti agroalimentari di derivazione
aziendale |
