CONTESTO

La vite e il vino sono prodotti emblema della nostra provincia (e anche della Toscana) e caratterizzano l'agricoltura provinciale rivestendo grande importanza sia dal punto di vista economico e produttivo sia da quello paesaggistico ed ambientale con forti connessioni con altri settori produttivi come il turismo e il commercio. Tuttavia, la viticoltura grossetana, cosi come quella toscana, ha subito e continua a subire profonde trasformazioni con l’aumento delle superfici e degli investimenti (solo i nuovi reimpianti in tre anni sono raddoppiati – 500 ha nel 2004 contro 248,3 ha nel 2000) che giustificano l’acquisizione di nuove competenze per gli operatori del settore. La filiera vitivinicola provinciale rivela infatti i seguenti punti di debolezza su cui risulta indispensabile intervenire:

•  Necessità di adeguare le competenze tecniche e tecnologiche degli imprenditori vitivinicoli al fine di realizzare prodotti dalle elevate caratteristiche qualitative,  capaci di competere nel mercato globale

• Adeguare le competenze degli imprenditori per quanto riguarda le attività di marketing e valorizzazione della vitivinicoltura grossetana  per promuovere sul mercato, attraverso varie forme, i propri prodotti di qualità e il loro legame con il territorio, il paesaggio e l’ambiente.

• Sostegno e formazione di giovani imprenditori agricoli – soprattutto nel settore vitivinicolo - che hanno necessità di nuove competenze per poter consolidare la loro impresa e la loro presenza nel settore agricolo. L’auspicato ringiovanimento dei viticoltori toscani, necessita di opportune occasioni di  formazione sia dal punto di vista delle tecniche produttive, delle conoscenze scientifiche, ma anche degli aspetti organizzativi, giuridico-economici, imprenditoriali e commerciali.

• Necessità di “professionalizzazione” della filiera vitivinicola attraverso accorpamento e la concentrazione delle superfici viticole, soprattutto DOC, e favorire i processi di concentrazione aziendale

Il progetto pertanto vuole creare un azione di sistema che, attraverso interventi destinati alle aziende agricole in particolare con personale giovane, (percorso formativo per “esperto per la filiera vitivinicola di qualità”), segua le linee programmatiche del patto territoriale per l’agricoltura, la pesca,l’acquacoltura, le foreste, l’agro-alimentare e il turismo rurale  della provincia di Grosseto contribuisca ai tre obiettivi prioritari di tale protocollo:

- Consolidamento delle filiere della Maremma e caratterizzazione degli elementi del sistema.

- Rafforzamento della qualità delle risorse, dei processi, dei prodotti e del territorio.

- Fare della “Maremma un Sistema”.

il progetto si riconosce nei tre obiettivi prioritari di tale protocollo:

- Consolidamento delle filiere della Maremma e caratterizzazione degli elementi del sistema.

- Rafforzamento della qualità delle risorse, dei processi, dei prodotti e del territorio.

- Fare della “Maremma un Sistema”.