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..ORARIO.. 

 
 
     
 

Titolo : GUIDA GASTRONOMICA PER AGRITURISMI

 

 Misura : D3 - Matricola : GR20050372

 

 

 
 

ORARIO

 
 

Il progetto si articola in varie fasi e prevede lo sviluppo di 7 moduli (ogni modulo corrisponde ad una UFC). Tali moduli consentono di scaglionare nel tempo e razionalizzare gli interventi formativi al fine di rendere più agevole l’apprendimento.

I moduli presentano progressivamente delle difficoltà crescenti e sono propedeutici in ordine di progressione. I moduli  prevedono dei tempi di esercitazioni pratiche che sono di rilevanza notevole e che permettono ai corsisti di mettere a fuoco immediatamente quelle che sono le nozioni apprese.

Si è privilegiato quindi, nelle attività, l’aspetto operativo concreto su quello astratto concettuale (active experience)  proprio per permettere a tutti di acquisire la professionalità necessaria.

L’attività di work experience è stata pensata e organizzata per permettere ai corsisti di effettuare una vera e propria attività di stage in situazione reale, seguiti da personale specializzato nel settore specifico.

Al fine di una puntuale certificazione delle competenze si è cercato di definire dettagliatamente ogni UFC in modo tale che alla fine di ogni modulo si possa avere acquisito le competenze  professionali stabilite.

Naturalmente l’alto numero di esercitazioni pratiche, richiederà l’utilizzo di più professionalità che dovranno operare congiuntamente; proprio per questo i corsisti avranno sempre a disposizione un “tutor d’aula” sia per le ore teoriche che per quelle di stage. I corsisti troveranno in questa figura un operatore altamente specializzato che consentirà  loro di orientarsi nel percorso formativo e di trovare i giusti collegamenti con le aziende di settore. Inoltre, il tutor d’aula, sarà una persona specializzata nell’orientamento dei corsisti, attività questa che  verrà ad essere  trasversale a tutti i moduli formativi. Con questa azione si intende proporre dei percorsi estremamente individualizzati che possano andare a cogliere il più possibile le reali esigenze che il settore richiede.

I corsisti troveranno quindi in questa figura un operatore che consentirà loro di interagire con l’insegnante, con gli altri corsisti ed allo stesso tempo di sfruttare al massimo le opportunità offerte dal corso (accoglienza, orientamento riorientamento, recupero). Questo varrà a maggior ragione quando i corsisti dovranno effettuare le simulazioni  che richiedono anche un notevole impegno personale sia nell’aspetto organizzativo, che in quello della socializzazione e del rapporto interpersonale.

 
 
     
     
 

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