|
.
Prodotti di Maremma
s
sNel distretto rurale della maremma, esiste un insieme diversificato di attivitą agricole e non, la Provincia, in collaborazione con le organizzazioni e con i produttori, ha operato in questi anni una qualificazione dei prodotti.
s
s
Prodotti tipici di Maremma
Con questo termine si indicano:
●
i
vini DOC e DOCG ei vini IGT;
●
i prodotti DOP e IGP;
●
i prodotti tradizionali agro-alimentari
●
i prodotti meritevoli di riconoscimento comunitario per la cui realizzazione si usano materie prime di particolare pregio.
Prodotti tradizionali
Si intendono quei prodotti agro alimentari le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultino consolidate nel tempo.
Per Locale Si intende una categoria di prodotti tipici o tradizionali di pregio, di un luogo specifico, che si caratterizzano per le tecniche di produzione.
...continua->> |
