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Castagnaccio
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di farina di castagne setacciata, 35 gr di olio extra vergine d’oliva, 300 gr di acqua, un po’ di foglioline di rosmarino, 4 gr di sale, 25 gr di pinoli, 50 gr di noci tritate.
Preparazione:
Mescolare farina, acqua, olio e sale per ottenere un impasto morbido. Nel frattempo ungere una teglia e poi versare l’impasto ricoprendolo con le noci, i pinoli e alcune foglioline di rosmarino. Mettere nel forno ben caldo, a circa 180° e cuocere, quando iniziano a formarsi le prime crepe sulla superficie, togliere dal forno. |
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