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Panzanella alla maremmana
Preparazione e ingredienti per 4 persone:
Ammollare in acqua fredda per alcuni minuti
400 gr. di pane toscano raffermo, strizzare, aggiungere abbondante basilico, 4 cipollotti tritati, 2 uova bolliti tritate a cubetti, 4 pomodori maturi a pezzetti, 2 coste di sedano a pezzetti, condire con olio ExV, pepe, sale. Come variante possiamo aggiungere alcune gocce di aceto bianco . |
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